ホットクックで玄米を発芽玄米にするときは、いっぺんに３食分やって保存
こんにちは、サティです。
普通の玄米を買ってきて、ホットクックで発芽玄米にしているのですが、1回するのに3時間かかるので、３食分をまとめてやっています。
4人家族で1食につき、２合～2.5合なので、3回分まとめると、6合か7.5合になります。一度にやって、できたら１食分は炊飯器にセットし、残りはボウルに入れて冷蔵庫で保存します。1週間ほど保存できるそうですが、翌日にはなくなるので1日開けるか開けないかの間隔で、ホットクックでなべ料理をしていない時間をみつけては作動させています。
白砂糖よりてんさい糖がいいのは、オリゴ糖が含まれるところ。
前回、白砂糖だけでなく、てんさい糖も蜂蜜もメープルシロップも糖分であり、内臓脂肪を増やす害になるもの、と説明しました。じゃあてんさい糖を使った食品を選ぶのは意味がないの？白砂糖の食品と一緒？と思い調べてみました。
てんさい糖には腸内細菌の餌になるオリゴ糖やミネラル含まれ、黒糖にはミネラルが含まれるそう。
オリゴ糖は腸内細菌の善玉菌の餌になるので、体にいいです。
てんさい糖は血糖値の上昇がゆるやかだというエビデンスはないようですが、食後血糖値の上昇値であるGIはほかの砂糖の約半分。多少はマシであると思います。とはいえ砂糖は砂糖なので、大丈夫だからと大量に使ってはダメ。減らすよう工夫したいです。
ちなみに三温糖は白砂糖とほぼ同じなのでＮＧです。
また、てんさい糖も砂糖だから、白砂糖のお菓子を食べても一緒かというと、そうではないと思います。
てんさい糖を使った食品には、悪質な油であるマーガリンやショートニングなどを含まないものが多いです。大豆や小麦、とうもろこしなども国産や、遺伝子組み換えを使用していないなど材料を厳選しています。やはり自然派おやつを選ぶ方がいいと思います。
ストレートジュースも、果汁の少ないものに比べると添加物が少ないのでマシだと思います。
濃縮還元ジュースも、ストレートジュースも、スムージーもよくなかった！フルールは丸ごとが正解◎
こんにちは、サティです。
白砂糖はよくないとは知っていましたが、白砂糖だけでなく、てんさい糖も蜂蜜もメープルシロップも糖分はすべてよくないそうです。もちろん、精製した炭水化物、つまり白米や小麦粉もよくありません。
私たちの肝臓は、炭水化物と脂質を片方だけなら代謝できますが、同時にくると処理しきれず、内臓脂肪となって心臓病や糖尿病などの生活習慣病を引き起こします。砂糖は、炭水化物と脂肪を両方とるのと同じ負担を肝臓に強いるのです。
糖質制限ダイエットや、肉だけダイエットに根拠があるのはこういうわけなんですね。ラーメンやピザ、パスタなどが一番太ると言われるのも納得です。
なかでも驚いたのは、100％ストレートジュースやスムージーがヘルシーではなかったこと。果物が体にいいのは、食物繊維を含むからなので、ジュースやスムージーはそれらを取り去ってしまうのでただの糖分になってしまうのだそうです。
食物繊維を食べると、肝臓への負担のスピードがゆるやかになるので、糖分を処理する余裕が生まれます。果物は丸ごと食べるのがいいのですね。
炭酸飲料などはものすごい量の砂糖が入っているので絶対NGです。飲み物は水かお茶だけにしましょう。私たちの体が必要としているのは水なので、基本は水を飲み、食後だけほしければお茶、というのがいいです。
ちなみに糖分は1日50gまでなら害にならないので、それ以上とらないように気を付けましょう。加工食品にはもれなく入っているので、そういうものは買わず、本物の食べ物を買って自炊しましょう。
この本はダイエットのポイントを、根性ではなくホルモンをコントロールすることだとしていることが特徴です。肥満の人は肥満になる行動を促すホルモンが増える生活習慣を持つため、それを改善すれば自然とやせる行動をとれるようになるわけです。肥満でお悩みの方は一読の価値ありです。
実はふるさと納税でストレートジュースを2箱も注文してしまったばかり・・ショック。これからは本物のフルーツを注文しようと思います。
鉢をブリキ缶→素焼きにチェンジで排水性アップ！水コントロールが一番大切
こんにちは、サティです。
昨年はブリキ缶で果樹も野菜も作ったのですが、生育がいまいちで、アブラムシが多く発生してしまいました。アブラムシがつくのは弱っているときだそうです。そこで詳しい方に相談してみると、ブリキ缶は排水性が悪く夏は蒸れやすいため変えたほうがいいかもと言われました。
調べてみると、排水性は左から順にいいそうです。
素焼き鉢＞布＞プラスチック＞ブリキ缶
素焼き鉢は鉢自体が呼吸しているそう。これまで一番悪いのを使用していたなんてショック・・
鉢底石ネットに入れた鉢底石をセット。
鉢はこんなにコンパクトでOK
今ある果樹はジューンベリー、そして果樹ではありませんがスモークツリーを植えています。ベランダ栽培でそんなに大きくしたくない場合は、鉢も小さめにし、根が育たないようにするといいそうです。植え替えは２～3年に一度必要ですが、鉢を変えずに根の下のほうだけカットして新しい土に植え替えます。植え替えて1月たったら、寒肥などの肥料を与えます。
真冬のベランダはさびしめ。この時期はビオラが頼りですね。
また、野菜は土がたっぷり入る縦長のプランターが合いますが、花やハーブ用などはむしろ浅い鉢にし、水分を残さないほうがいいそうです。深い鉢を使うときは、半分くらい鉢底石でいいそう。
鉢のなかは、たっぷり水をやって下の根まで届かせる→しっかり乾かし、下の根に呼吸させる、を繰り返すことがポイントなので、表面が乾いたから水をやるのは間違い。全体が乾いてからあげるのが正解です。
子どもが水やりしたがるのもあり、びしょびしょにしていたのを思い出しました。そりゃ野菜たち、元気なくなるわけだ。ごめんね。
ということで、底までちゃんと乾いたことがわかる水分計を購入してみました！
サイズはS、M、Lの3種類。
ためしに２つ買ってみました。よかったらもう少し増やそうかな。
それから、布のプランターもいいみたいです。軽くて、使わないときはたためるし、鉢底石もいりません。たくさん土を入れる野菜には布にしてみようかな。
水やりについてもカーメン君がわかりやすいです。
来年のベランダ菜園に向けて、古い土の再生をやってみました
シートは土が広がらないので便利ですね！この上で古い土をふるいにかけ、前に植えていた植物の根っこやごみを取り除きます。鉢底石は再利用のためとりだしてまとめておきます。
こうして広げて、冬場は数日霜にあてたり、夏場はビニール袋に入れて熱くし、消毒します。
それがすんだら、「まくだけで蘇る」などの土壌改良剤を1割とか2割ほどまぜればOK！使えるようになります。
参考にしたのはこちらの動画。ちょっと長いですがすっごくわかりやすいです。
これまでなるべく化学物質は使いたくないので肥料を入れていませんでしたが、プランダー栽培だと地植えと違って栄養分が不足するため、必要なのだそう。今年は入れてみます。
鉢底石は、ネットに入れて使えばこのようにふるいで分ける手間がはぶけるのでおすすめです。
またこんな便利な軽い鉢底石も発見。土も、写真にあるように軽いものを選んでみました。ベランダ菜園だと持ち運びの便利さも必要ですね。
生姜を小分けにして冷凍すれば、いつでもぽかぽか生姜ティーに♪
こんにちは、サティです。
寒いですね～！近くの公園の池に分厚い氷が張って、子どもたちは乗ったり割ったりして遊んでいました。私は寒がりで、ぶるぶる震える毎日。そこで体がぽかぽかあたたまるという生姜を毎日のティータイムやお料理に取り入れることにしました。
この大き目のすりおろし皿、大きな生姜もすぐにすりおろせて便利です。すりおろしてトレーにのせ、指で適当に小分けにして冷凍するだけ。
甘酒をお鍋であっためて、中にこの生姜を入れるだけで、生姜甘酒に♪あったまります。
カップ1杯だと1センチくらいのかなり小さな塊で十分なので、大きくならないようにしてくださいね。
今年のベランダ菜園は何を植えようかと考えて、ハーブの本などを借りて読んでみたのですが、やっぱり日本人には日本のハーブがいいはず、と思い、生姜やみょうが、シソ、よもぎなどを生活に取り入れることからやってみようと思いました。まずは寒いので生姜♪あとは傷用にアロエなんかも植えたいです。
自然育児・旧暦カレンダー作成しました！無料ダウンロードできます
こんにちは、サティです。
もうすぐ新年ですね。子どもと行事をお祝いするうちに、旧暦でやったらもっと季節が感じられて楽しいのではないかと思い、旧暦カレンダーを作ってみました。
こちらから無料ダウンロードできます。ご自由にお使いください。リクエストや感想いただけると嬉しいです。
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