梅シロップで残った梅を捨てるのはもったいないので何かに使えないかと調べてみたところ梅ゼリーが作れるみたいなので作ってみました。
材料
梅シロップ100cc
水300cc
梅12個
寒天パウダー8g
鍋に全て入れてよくかき混ぜあたためる。容器に梅を2個ずつと汁を入れる。粗熱が取れるまでさまし、とれたらラップをかけて冷蔵庫で冷やして固めて出来上がり。
梅の実はすっぱすぎず爽やかな甘みでしたが、子どもは酸っぱいと言って食べなかったので入れなくてもいいかもしれません。大人に出すなら入れた方がアクセントになっていいです。
寒天パウダーがなかったので棒寒天を使いました。
